Nuestra Historia.
Tercera generación de la empresa familiar.
Todo lo que somos
En 1960 Angel Mínguez empezó a comercializar los corderos que criaban en su casa de Ablaña de Abajo; eran los cimientos de Cárnicas Mínguez. Todo lo que sabía y fue aprendiendo sobre la cría de estos animales se lo enseñó a su hijo Luis Miguel y este a su vez a sus hijos. Juntos se encargan actualmente del negocio.
En este proceso Cárnicas Mínguez sufrió una transformación espectacular. De un pequeño rebaño pasó a disponer de un cebadero propio en Zamora con capacidad para 8.000 animales y en Extremadura para 4.000
Las instalaciones de Cárnicas Mínguez en Mieres, tienen los avances técnicos más punteros para la conservación y distribución de la mejor carne de cordero.
En estos años Cárnicas Mínguez se ha especializado en la crianza y comercialización de canal de cordero, cordero vivo y lechazo.
